全麥燕麥蔓越莓小餅

基本介紹

• 中文名：全麥燕麥蔓越莓小餅
• 主要食材：無鹽黃油，黃糖（或紅糖）
• 分類：餅乾，早餐，下午茶，零食，餅

用料

材料	用量
無鹽黃油	170克，室溫軟化
黃糖（或紅糖）	300克（我用了250克）Brown Sugar
燕麥片	131克Rolled Oats
全麥粉	187克
蔓越莓乾	200克
核桃碎	106克
肉桂粉	2小勺
姜粉	0.25小勺
肉豆蔻	0.25小勺Nutmeg
泡打粉	0.5小勺
小蘇打	0.5小勺
鹽	0.5小勺
香草精	1大勺
蛋	一個

做法

1. 把黃油和糖，各種香料，泡打粉，小蘇打，鹽，香草精一起打發，打入蛋，攪拌均勻
2. 倒入粉，燕麥片，蔓越莓乾和核桃，拌勻
3. 挖一大勺左右的麵糊，放到烤盤上，間距2到3CM
4. 放入預熱350F(175C)的烤箱烤14到15分鐘，四周有點焦黃，而中間還是軟的。不要烤過了，太硬不好吃