全魚粉

濕法壓榨工藝中壓榨後得到的壓榨夜濃縮後進入乾燥器與壓榨餅一起乾燥得到的魚粉稱為全魚粉。

中文名稱	全魚粉
英文名稱	whole fish meal
定　　義	榨餅混以濃魚汁一併乾燥、粉碎製成的魚粉。
套用學科	水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）

濕法壓榨工藝中壓榨後得到的壓榨夜濃縮後進入乾燥器與壓榨餅一起乾燥得到的魚粉稱為全魚粉。鑑別主要方法是測定水溶性氮含量對總氮量的比值，由於全魚粉回收了壓榨汁水，所以此值較高。