全球健康食品排行榜

全球健康食品排行榜是統計蔬菜水果食品的健康排名。

基本介紹

• 中文名：全球健康食品排行榜

蔬菜榜首

紅薯富含纖維、鉀、鐵和維生素B6。每100克紅薯產生的熱量僅為大米的1/3。紅薯最好在午餐時吃。因為紅薯中所含的鈣質需要4至5小時才能吸收，而下午充足的日照正好可以促進鈣的吸收。

以往排名接近榜首的土豆

全球健康食品排行榜此次居然名落孫山，這是由於全球土豆普遍存在殺蟲劑和化肥使用過度現象，導致其在常溫下短暫存放(不超過3周)就會變色發芽，不像過去的土豆那樣健康。

全球健康食品排行榜

水果榜首

很遺憾，蘋果種類太多，且培育方法沒過去那么自然了。這使得它在糖分飆升的同時，維生素含量大幅降低。

一向以美白、低熱量著稱的木瓜首次榮登榜首，是因為科學家最新發現，存在於木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。消化科專家建議，飯後吃少量木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等均有顯著功效。木瓜雖好，但北方人卻不能常吃到這種熱帶水果，該怎么辦呢？中國疾控中心營養與食品安全研究所營養評價室主任楊月欣指出，很多深色水果都能成為木瓜的替代品，因為其中的類胡蘿蔔素含量都比較高，如橘子、草莓等。

肉類榜首

鵝、鴨肉的化學結構非常接近橄欖油，有益於心臟健康。雞肉則被認為是人體所需蛋白質的最佳來源。再加上人大多以瘦為美，這3種肉類都具有低脂低熱的特點，吃了不容易發胖，因此也越來越受歡迎了。老年人尤其應多吃白肉，並以蒸、煮等烹飪方法為主。

在我國，豬肉消費率占60%，而全世界的消費率只有40%。專家建議，正常人每天最好攝入50克左右的禽肉和豬牛羊肉，外加50至100克魚蝦；患脂肪肝、心血管疾病的人，則更應少食紅肉。