《全國高等院校旅遊專業規劃教材中國歷史文化（第5版）》是2010年叢書名全國高等院校旅遊專業規劃教材旅遊教育出版社ISBN版次5裝幀平裝開本16開所屬分類圖書>旅遊>旅遊理論與實務出版的圖書，作者是李文芬，蔡宗德。
基本介紹
內容簡介,目錄,
內容簡介
為適應旅遊業的發展要求，滿足旅遊高等教育的需要，我們根據高等院校旅遊專業的課程設定、教學目標，在國家旅遊局人事勞動教育司的主持下，集合國內旅遊高等院校的眾多專家學者，自20世紀90年代起，先後出版了系列旅遊高等院校教材。該套教材出版以來，得到了廣大院校師生和業界的普遍好評，至今仍是眾多院校的首選教材，一版再版。迄今為止，該套教材不僅為眾多院校廣泛使用，而且是規模最大、品種最多的一套高等院校旅遊專業教材。
目錄
第一章 總論
第一節 中國歷史文化
第二節 中國歷史文化的創造者——中華民族
第三節 中國歷史文化的自然環境
第四節 中國歷史文化的社會經濟環境
第五節 中國歷史文化的社會制度環境
第六節 中國古代對外文化交流
第二章 中國歷史文化傳播的媒介
第一節 中國的各民族語言
第二節 中國的各民族文字
第三節 中國的文房四寶
第四節 中國的古代書籍
第五節 中國的古代史學
第六節 中國的古代教育
第三章 中國的民俗文化
第一節 民俗文化
第二節 衣食住行民俗
第三節 婚姻家庭
第四節 節日娛樂
第五節 禁忌習俗
第四章 中國的宗教文化
第一節 中國的宗教信仰
第二節 中國的道教
第三節 中國的佛教
第四節 中國的伊斯蘭教
第五節 中國的基督教
第五章 中國的歷史古蹟
第一節 中國文物及保護
第二節 中國古代建築概述
第三節 中國古代建築城市規劃與城防建築
第四節 中國古代宮殿、壇廟、祠堂建築
第五節 中國古代園林建築
第六節 中國古代宗教建築
第七節 中國古代橋樑及水利工程建築
第八節 石窟寺與摩崖造像
第九節 古墓葬
第十節 古遺址石刻及其他
第六章 中國的館藏文物
第一節 古玉石器
第二節 古陶瓷器
第三節 古青銅器
第四節 古木什漆器
第五節 古絲織刺繡品
第六節 古代繪畫
第七節 古代書法篆刻
第七章 中國的烹飪文化
第一節 中國烹飪概述
第二節 中國的地方風味菜餚
第三節 中國的少數民族風味菜餚
第四節 中國的仿古風味菜餚
第五節 中國的特殊風味菜餚
第六節 中國的風味小吃、點心
第八章 中國的特產文化
第一節 中國特產概述
第二節 中國的名茶
第三節 中國的名酒
第四節 中國的中藥
第五節 中國的工藝品
第六節 中國的花木盆景
主要參考書
第5版後記
第一節 中國歷史文化
第二節 中國歷史文化的創造者——中華民族
第三節 中國歷史文化的自然環境
第四節 中國歷史文化的社會經濟環境
第五節 中國歷史文化的社會制度環境
第六節 中國古代對外文化交流
第二章 中國歷史文化傳播的媒介
第一節 中國的各民族語言
第二節 中國的各民族文字
第三節 中國的文房四寶
第四節 中國的古代書籍
第五節 中國的古代史學
第六節 中國的古代教育
第三章 中國的民俗文化
第一節 民俗文化
第二節 衣食住行民俗
第三節 婚姻家庭
第四節 節日娛樂
第五節 禁忌習俗
第四章 中國的宗教文化
第一節 中國的宗教信仰
第二節 中國的道教
第三節 中國的佛教
第四節 中國的伊斯蘭教
第五節 中國的基督教
第五章 中國的歷史古蹟
第一節 中國文物及保護
第二節 中國古代建築概述
第三節 中國古代建築城市規劃與城防建築
第四節 中國古代宮殿、壇廟、祠堂建築
第五節 中國古代園林建築
第六節 中國古代宗教建築
第七節 中國古代橋樑及水利工程建築
第八節 石窟寺與摩崖造像
第九節 古墓葬
第十節 古遺址石刻及其他
第六章 中國的館藏文物
第一節 古玉石器
第二節 古陶瓷器
第三節 古青銅器
第四節 古木什漆器
第五節 古絲織刺繡品
第六節 古代繪畫
第七節 古代書法篆刻
第七章 中國的烹飪文化
第一節 中國烹飪概述
第二節 中國的地方風味菜餚
第三節 中國的少數民族風味菜餚
第四節 中國的仿古風味菜餚
第五節 中國的特殊風味菜餚
第六節 中國的風味小吃、點心
第八章 中國的特產文化
第一節 中國特產概述
第二節 中國的名茶
第三節 中國的名酒
第四節 中國的中藥
第五節 中國的工藝品
第六節 中國的花木盆景
主要參考書
第5版後記
