兒童蝴蝶面

兒童蝴蝶面

兒童蝴蝶面,以小麥粉為主料的麵食。

基本介紹

  • 中文名:兒童蝴蝶面
  • 分類:兒童,面
  • 主要食材:小麥粉,水
用料,做法,

用料

材料
用量
小麥粉
250克
一碗(飯碗)
玉米粉
80克

做法

1. 把小麥粉玉米粉混合均勻,慢慢加溫水用筷子攪拌成絮絮狀,手開始揉到三光,放保鮮膜醒二十分鐘,此步驟忘了拍照
2. 醒完拿出來繼續揉,用擀麵杖壓的扁扁的,上壓面機繼續壓,壓的寬度自己掌握下,我差不多兩個蝴蝶結的寬度,1--4檔(不同品牌檔位不同參考)
3. 壓完後用輪刀開始切麵皮,先切成長條形把花邊切出來
4. 再切成一小塊
兒童蝴蝶面
5. 關鍵一步,用筷子夾出蝴蝶結,麵皮不能切的太窄不然 蝴蝶夾起來不好看,要稍微寬點
兒童蝴蝶面
6. 成型
兒童蝴蝶面
7. 晾乾 曬乾,然後裝罐子保存起來,這樣保存時間可以長點
兒童蝴蝶面

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