《免疫的真相》是2021年科學技術文獻出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：免疫的真相
- 作者：王旭峰
- 類別：健康百科
- 出版社：科學技術文獻出版社
- 出版時間：2021年
- 開本：32 開
- 裝幀：軟精裝
- ISBN：9787518971855
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
免疫力是健康的基礎，幾乎所有疾病的發生和康復都與免疫力息息相關。
本書對免疫的概念、免疫系統的構成、工作原理及其與飲食、睡眠等生活方式的關係進行了通俗易懂的闡述，並根據作者的專業背景和工作經驗著重對飲食與免疫力的關係進行了闡述。
飲食是免疫力健康的物質基礎，不同的人生階段、不同的疾病狀態下，人體的免疫力狀態不同，對營養和飲食有不同的需求，本文對此進行了針對性的介紹。
本書特點：*，既有對免疫力理論的介紹，又有健康生活方式的闡述，理論聯繫實際；第二，既有免疫系統整體結構的介紹，又有針對性地把重點放在作者擅長的飲食方面，有點有面，可靠實用；第三，既有適合大眾的健康飲食的介紹，又有特殊人群飲食營養需求的介紹，有普適性又有針對性。
圖書目錄
第一章 免疫力是世界上好的醫生
02 什麼是免疫力
05 免疫系統的成員有哪些？
12 幾乎所有疾病都與免疫力有關
26 免疫系統的“作戰部署”
31 哪些人的免疫力脆弱？
35 免疫力下降的信號
41 免疫力越高越好嗎？
43 生活習慣是決定免疫力高低的關鍵
45 自損免疫力的那些事兒
55 免疫力測試
第二章 生活方式是增強免疫力的關鍵
58 飲食與免疫
58 合理膳食，奠定免疫力的基礎
63 腸道健康，維護免疫力平衡
66 吸菸、喝酒，扯免疫力後腿
70 關注食品安全，呵護免疫力
73 食品添加劑的功與過
76 該果斷放棄的食物，不要心疼
79 食物儲存要科學
83 睡眠與免疫
83 好好睡覺，給免疫系統“充電”
86 改善睡眠，不再熬夜賴床
90 運動與免疫
90 規律運動，幫免疫系統“強身健體”
92 有氧 抗阻，免疫力雙重“保險”
94 運動適量，避免免疫系統受傷
97 壓力與免疫
97 釋放壓力，讓免疫系統“放鬆”
100 壞情緒，嚴重損傷免疫力
103 擁抱正能量，擁抱健康
106 陽光和大自然，給心情放個假
108 微生物與免疫
108 小病小痛，“鍛鍊”免疫力
111 不濫用藥物和抗生素，保護免疫力
114 講衛生，減少生活環境中的細菌和病毒
第三章 合理膳食是免疫力健康的前提
120 蛋白質
120 蛋白質，免疫力的物質基礎
122 魚肉、禽畜瘦肉，優質蛋白
124 大豆及豆製品，優質植物蛋白
127 補充蛋白質，你吃對了嗎？
128 碳水化合物
128 碳水化合物，免疫大軍的主要“軍糧”
130 五穀雜糧，粗細搭配
132 別把土豆不當乾糧
134 補充“碳水”，你吃對了嗎？
135 脂肪
135 脂肪，免疫大軍的重要“軍需”
137 亞麻籽油、橄欖油，富含“好脂肪”
140 堅果，免疫系統的健康小“零食”
144 油炸食品，不利於人體健康
148 如何控油、限鹽？
151 脂肪，你吃對了嗎？
154 維生素
154 維生素，免疫大軍的“營養品”
156 維生素C，提升免疫力的“超級元素”
158 維生素D，提升骨骼免疫力
159 維生素A，保護視力免疫力
161 B族維生素，增強精神系統免疫力
162 抗氧化、抗炎水果
164 水果，你吃對了嗎？
169 礦物質
169 礦物質，免疫大軍的“秘密武器”
171 牛奶和奶製品，理想的鈣源
174 富“鋅”食物，修復免疫力
176 碘，維持甲狀腺的免疫力穩定
177 鐵，血液免疫力的重要物質
