先市

先市，中華老字號，屬於合江縣先市釀造食品有限公司。

2023年，入選中華老字號。

基本介紹

• 中文名：先市
• 類型：中華老字號

先市醬油釀造技藝始於漢，興於唐，發展壯大於民國初期。清光緒十九年 (1893年) ，先市鎮鄉紳袁映濱創辦“江漢源”醬園(今瀘州市合江縣先市釀造食品有限公司前身) ，集赤水河流域釀造技藝釀製醬油。現已傳承至第六代。2014年11月列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。