優酪乳油萬能瑪芬

基本介紹

• 中文名：優酪乳油萬能瑪芬
• 主要食材：雞蛋，植物油
• 分類：馬芬

用料

材料	用量
雞蛋	1
植物油	60ml
（或者黃油）	（60克）
低粉	100克
白砂糖	50克
優酪乳油	100-120克
泡打粉	1小勺
蘇打粉	1小搓
香草精	1小勺（可省略）
各種配料（藍莓、朱古力豆，葡萄乾，蔓越梅，核桃等）	隨意

做法

1. 黃油切小塊軟化後加入糖並刮刀拌勻。用電動攪拌器高速攪打三分鐘至發白蓬鬆。

2. 常溫蛋液打散後分三次加入黃油糊，每次加入後都高速打至混合均勻。

3. 加入優酪乳油，再加入過篩的麵粉泡打粉蘇打粉混合物後用刮刀撈底翻起拌勻。

4. 拌到還能看到少許麵粉時加入葡萄乾（或其他配料）拌勻入紙杯。

5. 預熱到180度的烤箱烤25分鐘至牙籤插入無麵糊粘黏即可。

6. 朗姆酒葡萄乾：20粒大葡萄乾洗淨放入小碗裡蓋上保鮮膜，微波約20秒，取出趁熱加入適量糖和能浸沒葡萄乾的朗姆酒，蓋上保鮮膜泡至少一小時。