優酪乳油椰蓉檸香瑪芬

基本介紹

• 中文名：優酪乳油椰蓉檸香瑪芬
• 主要食材：雞蛋，植物油
• 分類：馬芬

用料

材料	用量
雞蛋	1個，約48g
植物油	56g
低粉	100g
椰蓉	10g
優酪乳油	120g
糖粉	40g
蘇打粉	0.5g/用手指搓1小搓
泡打粉	1g
檸檬皮屑	半個檸檬皮

做法

1. 雞蛋打散後加入糖粉，先用手動打蛋器打均勻，然後用電動攪拌器紙速攪打兩分鐘左右。

2. 往蛋液中倒入植物油，電動攪拌器高速攪打兩分鐘。讓植物油與蛋液充分混合。

3. 接著加入優酪乳油。用刮刀將優酪乳油弄碎後，拌至順滑，然後加入過篩的麵粉、泡打粉和蘇打粉的混合物後，用刮刀翻拌均勻。（這時可以將烤箱打開預熱180度。）

4. 拌到還能看到少許麵粉時，加入椰蓉和檸檬皮屑，然後將其翻拌均勻。

5. 將拌勻的麵糊裝入紙杯或模具中，八分滿。裝好後需要上下震幾下，把空氣震出讓麵糊在杯中更均勻，這樣成品的造型會好看。

6. 放入預熱好的烤箱中，180度25分鐘左右。每個人烤箱溫度有差別。可適當調整。這個方子做了6個小瑪芬。