優酪乳油乳酪條

基本介紹

• 中文名：優酪乳油乳酪條
• 主要食材：奶油乳酪，香草糖
• 分類：烤箱，下午茶

用料

材料	用量
奶油乳酪	240g
香草糖	72g
優酪乳油	105g
無鹽黃油	25g
全蛋	65g
蛋黃	22g
玉米澱粉	8g
無糖消化餅	50g
紅糖	10g

做法

1. 奶油乳酪隔水打滑，加入細砂糖用手動打蛋器打勻

2. 加入優酪乳油打勻

3. 全蛋和蛋黃打勻，分次加入優酪乳油乳酪糊

4. 玉米澱粉過篩入乳酪糊，翻拌均勻

5. 模具用錫紙包三層，乳酪糊入模

6. 烤箱預熱180攝氏度，水浴上下火，180攝氏度，50min，繼續燜30min

7. 冷卻後包保鮮膜，冷藏一晚，脫模