優酪乳乳酪吐司

基本介紹

• 中文名：優酪乳乳酪吐司
• 主要食材：高粉，奶粉
• 分類：吐司

用料

材料	用量
高粉	200克
奶粉	10克
優酪乳	100克
乳酪	30克
黃油	15克
雞蛋小顆	1顆
糖	10克
鹽	1克
酵母	3克

做法

1. 先放入液體和乳酪還有糖鹽攪拌均勻，在放入粉類把酵母放到最上面開始和面十分鐘。優酪乳可以剩一些根據麵粉的吸水量酌量增加
2. 和好加入軟化的黃油繼續和20分鐘
3. 發效2-2.5倍大排氣分成四段
4. 放進磨具。如果用吐司專用磨具更好。沒有吐司磨具所以用這個代替（如果用帶蓋吐司磨具可以增加烘培時間）
5. 二次發效40分鐘。有木有長胖了好多
6. 預熱烤箱200度。刷上蜂蜜水或者牛奶蛋液都可以用170度烤15分鐘發現上色可以用錫紙蓋上。因為刷的蜜水上色比較快
7. 有木有很拉絲。不需要揉出膜一樣可以吃到好吃選軟的麵包