傳統焦糖餡

傳統焦糖餡是一道菜品，主料是褐色糖、黃油、肉桂粉、玉米糖漿、香草精。

基本介紹

• 菜名：傳統焦糖餡
• 難度：普通

做法

1.混合褐色糖和黃油，中火加熱至融化，加入肉桂粉和糖漿，攪拌加熱至變稠冒泡，呈想要的焦糖顏色。
2.加入香草精，攪拌均勻
3.傳統的焦糖餡放涼後比較硬，所以吃法也有講究。 先泡一杯熱茶或熱咖啡，把一片荷蘭鬆餅放在杯子上幾分鐘，這樣熱騰騰的水汽會加熱鬆餅，把中間的焦糖餡略微融化

小貼士

1.鬆餅配方