健康高纖粥的主要原料五穀米80克，黃豆20克，白果10克，毛豆20克，胡蘿蔔20克，香菇末10克，雞胸肉丁80克，濕花生20克。 基本介紹 中文名：健康高纖粥主要原料：五穀米，黃豆是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 食材,原料,輔料,做法,Tips, 食材原料五穀米80克，黃豆20克，白果10克，毛豆20克，胡蘿蔔20克，香菇末10克，雞胸肉丁80克，濕花生20克。輔料色拉油1小匙，鹽1/2匙，醬油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少許，香菜少許。做法1. 將雞肉丁用醬油醃漬備用。2. 五穀米及黃豆先用溫水浸泡1小時後，與濕花生一起先煮熟成乾飯。3. 鍋中加入色拉油炒香香菇末，加入6碗水，並放入胡蘿蔔丁及白果煮至滾。4. 將煮好的五穀米飯及毛豆放入作法3中煮軟後，放入醃好的雞肉丁煮至熟，最後加入其餘調味料即可。Tips當一個正餐時，可再加1份～1份半（40～60克）的肉類蛋白質食物，可搭本書土豆燉肉（肉類80克），再加上一碟炒青菜及一份水果。
