健康蒜香土豆餅

基本介紹

• 中文名：健康蒜香土豆餅
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔
• 分類：蒜香

用料

材料

土豆

胡蘿蔔

青豆

蒜頭

鹽

白糖

玉米油

做法

1. 土豆洗淨，水裡放鹽煮熟，過冷水，去皮，用手碾成泥。胡蘿蔔洗淨去皮切成末，蒜頭切成蒜茸。青豆如果是生的就焯水（水裡放鹽和幾滴油）瀝乾。

2. 鍋里下適量玉米油燒熱，下青豆和胡蘿蔔煸炒一兩分鐘，關火，加入蒜茸，利用餘溫激發蒜茸香味。可以乘熱將油、青豆、胡蘿蔔、蒜茸一併與土豆泥混合，並加入適量鹽和少許糖（提鮮）。攪拌均勻成團。

3. 一、直接按壓成餅狀給寶寶吃。二、壓成餅外面裹麵包糠，油鍋燒熱後，下鍋炸至外脆里嫩的美味。三、做成各種形狀入烤箱再烤一下再吃