《做自己的營養師：兒童必備營養全書》是2017年01月山東科學技術出版社出版的圖書，作者是孫晶丹。
基本介紹
- 書名：做自己的營養師：兒童必備營養全書
- 作者：孫晶丹
- 出版社：山東科學技術出版社
- ISBN：9787533183394
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《做自己的營養師：兒童必備營養全書》主要針對兒童發育不良、兒童肥胖、近視、早產兒、維生素缺乏症、遺尿症等常見疾病，推薦了許多針對兒童的食療、保健菜譜。內容包括病症介紹、致病原因、臨床表現、健康指南、宜吃食物、忌吃食物等；每個病症介紹後有數十道的對症食療菜譜，方便父母幫助孩子調理身體。其中的菜譜部分可加入二維碼，掃一掃即可播放視頻。
圖書目錄
Chapter 1 兒童營養學知識和飲食觀念
認識七大營養素
兒童的界定及其身體特質
兒童健康成長必需的營養
透視飲食“金字塔”
提倡平衡飲食，糾正偏食、挑食
注重維生素和礦物質的補充
營養補充不可過度，注意適度
Chapter 2 促進兒童健康成長的好食物
01 健腦益智的好食物
黃豆
鵪鶉蛋
燕麥
三文魚
核桃
蝦
02 增強記憶力的好食物
雞蛋
花生
蘋果
魷魚
榛子
黃花菜
03 促進孩子長高的好食物
牛奶
沙丁魚
豬肉
橘子
蝦皮
菠菜
04 促進孩予肌肉發育的好食物
牛肉
木瓜
糙米
雞蛋一
02 強健腸胃的好食物
優酪乳
鳳梨
豌豆
芹菜
西紅柿
06 保健視力的好食物
豬肝
胡蘿蔔
牡蠣
枸杞
櫻桃
桑葚
07 強健骨骼、牙齒的好食物
乳酪
鱈魚
排骨
蛤蜊
松子
豆腐
08 改善孩子睡眠的好食物
小米
全麥麵包
葵花籽
杏仁
大棗
蜂蜜
09 改善孩了情緒的好食物
香蕉
扁豆
雞肉
鵪鶉
10 改善孩子發質的好食物
海帶
黑豆
黑芝麻
紫菜
11 改善孩子皮膚的好食物
藍莓
玉米
蓮藕
牛骨
12 增強免疫力的好食物
薏米
香菇
洋蔥
橙子
Chapter 3 兒童營養飲食問題及常見病症
飲食不均衡導致乾瘦、發育停滯
飲食缺鋅導致厭食
飲食過敏導致營養不良
飲食缺鐵造成貧血
維生素D缺乏造成佝僂病
礦物質缺乏或過剩
維生素缺乏或過剩
營養不足導致記憶力差
維生素C缺乏導致壞血病
免疫力低下易患病
營養過剩導致兒童性早熟、長不高
營養過剩導致肥胖症
Chapter 4 飲食與營養對策，防治兒童常見病症
厭食
多汗
嘔吐
感冒
發熱
齲齒
腹瀉
便秘
近視
遺尿
口腔潰瘍
痤瘡
疳積
水痘
Chapter 5 兒童不同時期所需營養及飲食禁忌
胎兒的營養需求及飲食禁忌
0～1歲兒童的營養需求及飲食禁忌
1～6歲兒童的營養需求及飲食禁忌
6～12歲兒童的營養需求及飲食禁忌
附錄
營養素不足導致的12大常見症狀速查表
補充營養素的佳食物速查表
