俞林雙腸

俞林雙腸是用豬腸、香腸、生薑、紫包菜、蒜並加以各種調料製作成的一種健康美食。

基本介紹

• 中文名：俞林雙腸
• 主要食材：豬腸
• 分類：香腸
• 口味：香

製作材料

原材料：豬腸150克、香腸100克、生薑一塊、紫包菜20克、蒜少許。

調味料：花生油20克、鹽10克、味素8克、生抽王5克、豆瓣醬5克、胡椒粉少許、麻油5克、蚝油5克。

俞林雙腸

製作方法

1、鮮豬腸洗淨切大條，香腸切粒，生薑切片，紫包菜切粒，蒜心切粒。

2、燒鍋下油，先放入生薑、豆瓣醬、豬腸炒至入味倒出待用。

3、燒鍋放油，下入香腸粒、紫包菜粒、蒜心粒，炒出香味時，加入先炒好的大腸，調入鹽、味素、蚝油、生抽王翻炒多次，淋入麻油即成。