便宜坊烤鴨店（哈德門店）

便宜坊烤鴨店（哈德門店）是一家餐館，位於北京市。

基本介紹

• 餐館名稱：便宜坊烤鴨店(哈德門店)
• 地區：北京市
• 人均價格：123
• 餐館類型：烤鴨

餐館功能

適宜商務宴請、大型宴會、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

北京城，北京味兒，當然離不了這地地道道的北京烤鴨，全聚德的掛爐烤鴨、便宜坊的燜爐烤鴨，享譽京城，做法不同，各有滋味。便宜坊烤鴨是北京的老字號飯莊了，至今已有600年的歷史，為國家特級酒家，名聲在外，名不虛傳。哈德門店位於國瑞大廈4樓，臨近新世界捷運站、國瑞城、新世界商場等，地理位置優越，交通便利，逛街購物的好地方，這裡是便宜坊的總店，因此生意紅火，口碑最好。便宜坊以烤鴨為主打，兼有魯菜和養生菜等，吃烤鴨，要講究鴨子、燜爐設備以及刀工技巧的合理搭配，每一個環節都需要盡心盡力，便宜坊的鴨子挑選嚴格，特選用北京填鴨，5斤4兩-6斤的鴨子烤出來的質量最好，口味最地道；燜爐烤鴨是憑爐牆熱力烘烤鴨子，爐內溫度先高后低，烤出來的鴨子外皮酥脆、內層豐滿、肥而不膩，“鴨子不見明火”是便宜坊烤鴨的特色，是環保型烤鴨，鴨子表面受熱均勻、耗油量小，形成外烤內煮之勢，鴨子烤成後色澤紅亮，外皮酥內層嫩，肥瘦適中、不柴不膩、入口即化。切片上桌是最後一個步驟，便宜坊烤鴨的切片技術相當講究，每隻鴨要片出108-120片左右，鴨片呈杏葉狀，大小一致、薄厚均勻、乾淨整齊。此外，由烤鴨延伸出來的全鴨宴也是招牌，鹽水鴨肝、芥末鴨掌點擊率很高，非常受歡迎。哈德門店以中式風格裝修為主，雖然沒有繁瑣的裝飾，但是細節之處彰顯了便宜坊的地位。門面遠觀頗有紫禁城門樓的威嚴氣勢，“便宜坊”三個燙金大字鑲嵌其中，飛檐走壁、紅色朱雀門，端莊、大氣，一進門內，滿眼的原木色建築，上有雕刻精緻的吉祥圖案，兩側是紅色窗欞和昂貴的古董，極致奢華。大廳以紅色和黑色調為主，散座、雅座、半包雅座應有盡有，層次分明，各有用途。散座區域寬敞明亮，木質桌椅，椅面後側有刺繡的緞面，落座之後，貴賓的身份盡顯其中，雅座是一水兒的褐色沙發軟座，私密性很好；半包雅座更多了一份藝術氛圍，各種名貴的字畫懸掛其中，有雅興的朋友可以鑑賞一番。包房有單包和連包兩種風格，因主題不同，每個房間的擺設也不盡相同，詠梅、綴花……名字雅致，布置高雅，連包裝修豪華，房間中間用屏風相隔，設施齊全，商務宴請的絕佳選擇。此外，餐廳還有整面的歷史牆，一字一畫之間，記錄了便宜坊的每一個腳步，就衝著這份歷史感，也一定要一睹風采，一飽口福！

特色服務：是老字號，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，提供早餐，區分煙區，有wifi。

推薦菜

蔥燒海參	酒香醉鴨心	酒香鴨心
黑椒牛肉	飄香牛肉	干貝冬瓜
大拌菜	烤鴨	豌豆黃
鹽水鴨肝	藍莓紫薯山藥	芥末鴨掌
1416烤鴨	一品羊腩	椒鹽鴨架
乾炸丸子	漢堡豆腐	乾燒鴨四寶
爆炒絲瓜尖	烏魚蛋湯	花香酥烤鴨
乾燒桂魚	蔬香酥燜爐烤鴨	藍莓山藥
哈德門燒餅	糟溜魚片	臘八蒜燒肥腸
鴨茸灌湯包	花香烤鴨	蔬香酥烤鴨
便宜坊老罈子	藍莓山藥紫薯泥	老廚師炒白菜

地址

北京市東城區崇文門外大街16號便宜坊大廈4樓(崇文門捷運站西南方向500米)