便宜坊集團是國有控股的餐飲、飯店集團。旗下擁有建於1416年（明永樂十四年）以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的“便宜坊烤鴨店”；有建於1738年（清乾隆三年）乾隆皇帝親賜蝠頭匾的“都一處燒麥館”；有建於1785年（清乾隆五十年）光緒皇帝御駕光臨的“壹條龍飯莊”；有建於1843年（清道光二十三年）北京八大樓之一的“正陽樓飯莊”；有建於1922年（民國十一年）經營佛家淨素菜餚的“功德林素菜飯莊”；有建於1926年（民國十五年）以經營北京小吃著稱的錦芳小吃店和三星級，並獲得中國綠色飯店認證的哈德門飯店等一批中華老字號品牌企業。
基本介紹
- 公司名稱：北京便宜坊烤鴨集團有限公司
- 總部地點：北京
- 經營範圍：便宜坊烤鴨集團
- 公司性質：有限公司
集團公司設五個職能部門：營運部、發展部、人力行政部、計財部、質管部。
集團所屬直營店16家。其中：便宜坊品牌店9家，便宜坊哈德門店、便宜坊玉蜓橋店、便宜坊幸福店、便宜坊安華店、便宜坊航天店、便宜坊新世界店、便宜坊星火店 、便宜坊奧體店、便宜坊新疆哈密店；都一處方莊店；功德林飯莊；御膳飯莊；力力豆花莊；壹條龍飯莊；錦芳小吃店；哈德門飯店。
集團特許加盟店8家：便宜坊三門峽店、便宜坊呼和浩特店、便宜坊太原店、便宜坊塘沽店、便宜坊上地店、便宜坊機場店、便宜坊健航橋店、便宜坊大成店（委託經營）。
集團自2002年組建以來，以市場需求為本整合技術；以提升效益為本整合管理；以品牌建設為本整合文化；以市場化、專業化為本整合隊伍。
2002年——改革年：轉換機制
2003年——管理年：解決低效運行問題
2004年——成本控制年：建立制度
2005年——能力建設年：建立市場化理念與技能
2006年——管理落實年：提升執行力
2007年——拓展經營年：增長經營能力
2008年——品群推廣年：擴大品牌影響
2009年——盈利創新年：創新盈利模式
集團走出一條“在整合中振興，在振興中做強”的發展之路。
創造了經濟效益的持續增長。集團銷售收入、利潤和稅金三項指標，2004年同比增長32.24%、24.75%、 42.74%，2005年同比增長21.40%、68.93%、50.31%，2006年可比增長17.26%、109.76%、56.79%，2007年可比增長21.17%、15.17%、28.07%；2008年銷售收入、利潤同比增長25.65%、10.46%。
創造了企業文化的鮮明特色。對內創造了企業的凝聚力/創造力/創新力；對外創造了企業品牌的知名度/美譽度/影響力。
創造了企業形象的日益豐厚。先後榮獲了北京人最喜愛的烤鴨店、北京市商業服務名牌企業、中華老字號品牌企業100強單位、全國守契約重信用單位等稱號。北京烤鴨燜爐技藝成為國家級非物質文化遺產，都一處燒麥技藝、壹條龍清真涮肉技藝、錦馨豆汁技藝進入北京市級非物質文化遺產，天興居炒肝技藝、正陽樓蟹宴技藝成為崇文區級非物質文化遺產。
創造了經營團隊的日益進步。市場化，提升了競爭能力；專業化，提升了崗位技能；職業化，提升了個人素質。實現了員工與企業的共贏、共行、共謀。
