紅顏容酒莊(法文:Château Haut-Brion)是位於法國GravePessac-Léognan地區著名的葡萄酒莊園。該釀酒莊園位於Pessac市。
基本介紹
- 中文名:侯貝酒莊
- 外文名:Château Haut-Brion(法文)
- 位置:法國Pessac市
- 性質:葡萄酒莊園
- 占地:109英畝
酒莊簡介,歷史,釀酒,裝瓶,
酒莊簡介
紅顏容酒莊(法文:Château Haut-Brion)是位於法國GravePessac-Léognan地區著名的葡萄酒莊園。該釀酒莊園位於Pessac市,但以酒莊名稱命名控制(也就是Appellation de Haut-Brion contrôlée,詳見AOC)。占地109英畝的葡萄園年產12000~15000箱的葡萄酒。 這是五大酒莊中唯一位於Grave而非波爾多的酒莊。
歷史
雖然葡萄是被認為從羅馬時期就已經開始種植的,但實際有檔案證明種植葡萄的年代最早是1423年。 而侯貝酒莊的記錄則是在1525年,是當Jean de Pontac嫁給Jeanne de Bellon時所附帶的嫁妝。
侯貝酒莊是第一個有記錄進口到美國的五大酒莊,是湯瑪斯·傑佛遜在法國旅行時買了6箱寄回他位在維吉尼亞的莊園。
有名的擁有者們彰顯了侯貝酒莊超過4個世紀,其中包括了:
法國海軍司令、地區主教、法國元帥、阿基坦(Guyenne)區首長、波爾多區三個市市長的夏爾·莫里斯·德塔列朗-佩里戈爾(他當時是法國外交大臣)以及當約翰·甘迺迪是總統時的駐法美國大使 C·道格拉斯·狄龍(C. Douglas Dillon)。
至於現在的擁有者是美國銀行家Clarence Dillon的孫女Duchesse de Mouchy,也是Domaine Clarence股份有限公司的主席,是五大酒莊中唯一被美國人所擁有的。
在1960年時,侯貝酒莊是第一個革命性的採用不鏽鋼桶發酵技術的酒莊。
釀酒
侯貝酒莊種植了55%的赤霞珠(卡本內-蘇維濃)、25%的Merlot、20%的Cabernet Franc,平均樹齡為30年。
侯貝酒莊的優等酒是在不鏽鋼桶里發酵後,放在新橡木桶里陳年24~27個月。 整個釀酒過程由 Jean-Philippe Delmas管理。
英國文學家Samuel Pepys(又被稱為"Ho-Bryan]]、哲學家約翰·洛克、法國樞機主教黎塞留公爵及美國總統湯瑪斯·傑佛遜都曾記載出產自侯貝酒莊的特級酒。
裝瓶
很奇妙的,侯貝酒莊的酒瓶形狀較類似勃根地而非波爾多的傳統酒瓶形狀。