侯貝酒莊

紅顏容酒莊（法文：Château Haut-Brion）是位於法國GravePessac-Léognan地區著名的葡萄酒莊園。該釀酒莊園位於Pessac市。

基本介紹

• 中文名：侯貝酒莊
• 外文名：Château Haut-Brion（法文）
• 位置：法國Pessac市
• 性質：葡萄酒莊園
• 占地：109英畝

酒莊簡介

紅顏容酒莊（法文：Château Haut-Brion）是位於法國GravePessac-Léognan地區著名的葡萄酒莊園。該釀酒莊園位於Pessac市，但以酒莊名稱命名控制（也就是Appellation de Haut-Brion contrôlée，詳見AOC）。占地109英畝的葡萄園年產12000~15000箱的葡萄酒。 這是五大酒莊中唯一位於Grave而非波爾多的酒莊。

侯貝酒莊的紅葡萄酒在目前法國官方排名中，位列第一等（Premier Grand Cru），與瑪歌酒莊，拉度酒莊，木桐酒莊和拉菲酒莊共享該殊榮。

歷史

雖然葡萄是被認為從羅馬時期就已經開始種植的，但實際有檔案證明種植葡萄的年代最早是1423年。 而侯貝酒莊的記錄則是在1525年，是當Jean de Pontac嫁給Jeanne de Bellon時所附帶的嫁妝。

侯貝酒莊是第一個有記錄進口到美國的五大酒莊，是湯瑪斯·傑佛遜在法國旅行時買了6箱寄回他位在維吉尼亞的莊園。

有名的擁有者們彰顯了侯貝酒莊超過4個世紀，其中包括了：

法國海軍司令、地區主教、法國元帥、阿基坦(Guyenne)區首長、波爾多區三個市市長的夏爾·莫里斯·德塔列朗-佩里戈爾(他當時是法國外交大臣)以及當約翰·甘迺迪是總統時的駐法美國大使 C·道格拉斯·狄龍(C. Douglas Dillon)。

至於現在的擁有者是美國銀行家Clarence Dillon的孫女Duchesse de Mouchy，也是Domaine Clarence股份有限公司的主席，是五大酒莊中唯一被美國人所擁有的。

在1960年時，侯貝酒莊是第一個革命性的採用不鏽鋼桶發酵技術的酒莊。

釀酒

侯貝酒莊種植了55%的赤霞珠（卡本內-蘇維濃）、25%的Merlot、20%的Cabernet Franc，平均樹齡為30年。

侯貝酒莊的優等酒是在不鏽鋼桶里發酵後，放在新橡木桶里陳年24~27個月。 整個釀酒過程由 Jean-Philippe Delmas管理。

英國文學家Samuel Pepys(又被稱為"Ho-Bryan]]、哲學家約翰·洛克、法國樞機主教黎塞留公爵及美國總統湯瑪斯·傑佛遜都曾記載出產自侯貝酒莊的特級酒。

裝瓶

很奇妙的，侯貝酒莊的酒瓶形狀較類似勃根地而非波爾多的傳統酒瓶形狀。