佛手饅頭是一種花樣的饅頭，主要食材是紫薯、酵母、水等，味道鮮美。
基本介紹
- 中文名：佛手饅頭
- 主要原料：500g麵粉
- 是否含防腐劑：否
- 用餐人數：1-2人
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
呵呵，做饅頭，吃饅頭，饅頭是咱們的當家早餐呢！可是千篇一律的饅頭會讓我們生膩的，那就變個花樣吧，做做花樣饅頭哈。這一次，咱做的是佛手饅頭，呵呵……
食材
主料
200g紫薯
配料
適量酵母
適量水
製作步驟
1紫薯去皮，切塊，蒸熟。
2蒸熟的紫薯搗成你後，拌入麵粉中。
3加酵母，揉成麵團。
4餳發兩個小時。
5另外取適量麵粉，拌入酵母，揉成麵團。
6餳發兩個小時。
7將餳發完畢的紫薯麵團，揉成一個個小圓。
8餳發後的白麵團，擀成大小合適的皮子。
9將紫薯圓子包在白麵皮中。
10包完後將一邊按扁。
11剪刀剪出花紋。
12除最外邊兩條外，其餘的都向中間折一下。
13全部做好後，上鍋蒸十五分鐘，虛蒸五分鐘，開鍋即成。
小貼士
1、紫薯要搗得細膩一些。
2、酵母用溫水溶化後拌入麵粉中為好。
