低脂優酪乳芝士蛋糕

基本介紹

• 中文名：低脂優酪乳芝士蛋糕
• 主要食材：奶油乳酪，老優酪乳
• 分類：蛋糕，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
奶油乳酪	75g
老優酪乳	160g
細砂糖	30g
雞蛋	2隻
淡奶油	200g
黃油	30g
消化餅乾	60g
低粉	30g

做法

1. 【餅底】消化餅乾碾碎，黃油隔水融化，混合後壓實鋪入6寸模內

2. 奶油乳酪隔水加熱至軟化，加老優酪乳，細砂糖混合均勻，用手動打蛋器即可

3. 加入淡奶油混合均勻

4. 一個一個加入雞蛋混合均勻

5. 篩入低粉混合均勻

6. 麵糊糊導入模具內

7. 160度 水浴加熱1小時 冰櫃冷藏一晚上