基本介紹
- 中文名：低油抹茶燕麥餅乾
- 主要食材：低筋，即熟燕麥片
- 分類：餅乾
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋 | 35克 |
即熟燕麥片 | 60克 |
綿白糖 | 20克 |
抹茶粉 | 4克 |
清水1 | 20克 |
清水2 | 20克 |
植物油 | 20克 |
蘇打粉 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
做法
1. 取一個小盆，倒入植物油、綿白糖、還有20克清水，用筷子攪拌均勻 |
2. 低粉、泡打粉、蘇打粉、抹茶粉過篩到（1）中，再倒入燕麥片，用筷子攪拌 |
3. 大家會發現我準備了2份20克的清水，因為不同牌子的燕麥片吸水性不同，拿我做的燕麥片來說吧，是很大顆的燕麥，跟桂格不一樣的，很乾很乾，不容易成團，所以加了很多的水。所以，剩下的20克清水就要我們自己按情況添加，直到可以合成團了就要馬上停止加水了。 |
4. 當然，如果你想更加酥脆，你可以把植物油的量增加到30克，水量減少就行，那樣會酥脆很多喔 |
5. 合成團之後，把麵團分成每個15克的小劑子，搓成圓球，再壓成薄餅。烤箱預熱170度，烤制15分鐘。烤制時間長短看各家烤箱脾氣。 |
6. 取出後要放涼一下，才會酥脆喔 |
