伯爵茶蛋糕

基本介紹

• 中文名：伯爵茶蛋糕
• 主要食材：普通麵粉 all-purpose flour，鹽 salt
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
普通麵粉 all-purpose flour	280克 2 cups
鹽 salt	2.5ml 1/2 tsp
無鹽黃油 unsalted butter (room temperature)	226克 1 cup
白砂糖 granulated sugar	120ml 1/2 cup （原方是1 cup）
伯爵茶包 Earl gray tea	5包 5 tea bags
香草莢 vanilla beans	1個 1 bean
雞蛋 eggs	5個 5

做法

1. 烤箱預熱到325華氏度，也就是163攝氏度
2. 在一個容器中，混合麵粉和鹽，拌勻
3. 另取一個大碗，放入黃油，香草籽，糖，earl gray茶粉。如果有電動打蛋器，用中速打勻，如果沒有，那么跟我一樣玩命打吧。
4. 打到均勻和蓬鬆時，逐個加入雞蛋並打勻
7. 烤1個小時，直到插進麵包中的竹籤可以穩穩站立。冷卻。