煎餅，是中國傳統名吃之一，是著名的山東特產，山東煎餅最初源於泰山，已有一千多年的歷史！
煎餅 為大眾主食，以山東、為盛，起源於山東泰山。 是將五穀雜糧磨成麵糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。鏊子是一種從遠古相傳至今的食工具，生產餅類，史稱（鏊餅）煎餅 ，又稱烙餅、烙饃等。時至今日，有“家家支鏊子，戶戶烙煎餅”的傳統習俗。
是一種占地面積小，操作方便，生產效率高的仿手工全自動煎餅機，主要有單鏊全自動仿手工煎餅機，單鏊全自動仿手工煎餅機，三鏊全自動仿手工煎餅機。主要燃料為燒煤，燒氣，燒電，燒導熱油，主要適合生產煎餅類型：大米煎餅，小米煎餅，玉米煎餅，白面煎餅，五穀雜糧煎餅，價格偏宜，深得人們喜愛。
基本介紹
- 中文名：仿手工煎餅機
- 生產效率：30斤/小時
- 電 壓(V)：220
產品簡介,使用方法,攤制方法,優點,
產品簡介
總功率(W)： 180
材 質： 鑄鐵
外型尺寸(mm)： 900X900x1100
包裝尺寸(mm)： 1000x1000x1100
機 重(kg)： 150
電 壓(V)： 220
型 號： 導熱油型 
生產效率(斤/小時)：50斤
總功率(W)：1500w
外型尺寸(mm)： 3000X3000
包裝尺寸(mm)： 3000x3000
機 重(kg)： 1000
型 號： 燃氣型
生產效率(斤/小時)：40
電 壓(V)： 220
總功率(W)： 1500
材 質： 鑄鐵
外型尺寸(mm)： 2000X2000
包裝尺寸(mm)： 2000x2000
機 重(kg)： 500
型 號： 420
生產效率(斤/小時)：15
煎餅重量(g)： 50 電 壓(V)： 220
總功率(W)： 180
材 質： 鑄鐵
外型尺寸(mm)： 500X500x400
包裝尺寸(mm)： 600x600x500
機 重(kg)： 40
型 號： 600
生產效率(斤/小時)：30
煎餅重量(g)： 125 電 壓(V)： 220
總功率(W)： 180
材 質： 鑄鐵
外型尺寸(mm)： 2000X2000x750
包裝尺寸(mm)： 2000x2000x750
機 重(kg)： 400
使用方法
1.鏊面自動旋轉，開關控制。
2.開關控制自動上面糊、刮麵糊。
3.有腳踩停止及急停開關。
4.多個加熱口，同時供熱
攤制方法
煎餅，原產自山東，是中國傳統食品之一，用五穀糊狀雜麵攤烙，多由粗糧製作，老成後水分少較乾燥，可厚可薄，方便疊層，口感勁道，多為圓形，疏鬆多孔。
攤制方法如下：
1.用勺子舀起來倒下去，麵糊的稀稠要適中，以緩慢的直線流下為宜，斷了說明太稠，攤餅過厚不易熟透，快了太稀不易成型。
2.在鍋熱後再抹油，而油是高溫的，倒入麵糊後，能夠讓其在鍋底迅速凝固，不會因為油溫過高而焦糊，起到了不粘鍋的作用。
3.切記油要少，抹一層就夠了，油多了麵糊會隨著油而到處流，則掛不住鍋底，導致不成型。
4.麵糊調製的時候，水要慢慢加，不要一下子倒進麵粉里，要邊加水邊攪合，調出的麵糊才會不起疙瘩。
5.等短期鍋輕輕晃動發現煎餅和鍋底如果能很輕鬆的分離說明一面已經熟了，這時要用鍋鏟翻面，這樣不會翻破。
6.烙餅時最好選用平底鍋，隨著鍋的轉動，麵糊容易攤的厚薄均勻。
7.最好選用不粘鍋低的麵食。
8.調製麵糊時候要用涼水。
9.攤的時候活力不要太大，留中間的最小火圈即可。
注意：做玉米煎餅的話要想好吃，千萬不要用玉米面粉製作，那樣做出來的煎餅吃起來的話會感覺到煎餅發柴的。
優點
1.自動上糊、刮糊，省時省力。
2.鑄鐵機身外形美觀。
3.多個加熱口同時供熱，受熱均勻。
