什香菜

清香爽口，佐酒下飯皆宜。馬齒莧有清熱解毒、止痢功效

基本介紹

• 中文名：什香菜
• 分類：涼拌菜
• 口味：清新
• 主要食材：馬齒莧

基本信息

菜譜名稱 鄉村什香菜

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

製作材料

馬齒莧250克，百頁2張，精豬肉100克，蝦米50克，精鹽5克，味素1克，麻油2克，糖5克，胡椒粉2克

製作方法

1、將馬齒莧、蝦米分別浸泡洗淨。百頁、豬肉分別切4厘米長細絲，焯水待用。

2、將馬齒莧、百頁絲、蝦米均勻拌在一起，放入適量的精鹽、味素、麻油、糖、胡椒粉拌勻即成。