降脂炒什香菜是以蒜苔、香乾等為主要食材的菜。 基本介紹 中文名：降脂炒什香菜分類：家常菜主要食材：蒜苔，香乾，金針菇，香菇，平蘑工藝：炒 原料：蒜薹75克，香乾、金針菇、香菇、平蘑各50克。調料：精鹽1/2小匙，味素少量。製法： 1．蒜薹洗淨切段，香乾切粗絲；2．金針菇去根切段，香菇切絲，平蘑撕成條待用；3．鍋中入油，油熱下金針菇、香菇、平蘑，翻炒均勻，放蒜薹，加精鹽、味素調味，炒熟即可。分析：本品原料多樣，口感獨特，本菜以通五臟，暖脾胃、解毒具有降低血清膽固醇的蒜苔和豆乾及多種菌類同中組此菜，共奏補益調理，降血降脂防癌變之功。功效；補脾健胃，降血壓、血脂，適用於高血脂、高血壓、肝病、胃腸潰瘍等症的食療
