什錦菌菇湯

基本介紹

• 中文名：什錦菌菇湯
• 主要食材：香菇，木耳
• 分類：早餐，湯羹

用料

材料

香菇

木耳

馬蹄

胡蘿蔔

筍

青菜

番茄醬

糖

鹽

澱粉

做法

1. 將香菇，馬蹄，木耳，筍，切小塊，放在盆子裡用鹽醃製。
2. 胡蘿蔔上鍋蒸半小時，熟後切塊
3. 鍋中倒入油，將醃製好的菌菇等放到鍋中翻炒至熟，放入青菜，翻炒，放番茄醬調味，翻炒均勻放水，小火熬至10分鐘，放入澱粉，繼續熬制，收汁，關火。（因為菌菇已經用鹽醃製，所以關火錢可放少許鹽）