什錦甜薯粉，純優質紅薯粉是一種理想的減肥益壽保健食品，現已風靡全球。
基本介紹
- 中文名：什錦甜薯粉
- 主要食材：冬菇，牛肉
- 分類：家常菜
- 口味：美味可口
準備時間：8分鐘
製作時間：8分鐘
食材：冬菇2個，牛肉4片，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，青椒1個，甜薯粉50克。
調料1：生抽2茶匙，糖1茶匙，蒜泥2茶匙，香油2茶匙，白芝麻2茶匙。
調料2：生抽2茶匙，糖2茶匙，香油2茶匙。
原料採買：“生抽”和“老抽”的差別在於生抽是以優質的黃豆和麵粉為原料，經發酵成熟後提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色的濃色醬油，適合肉類增色之用。
製作：
1.用調料1 把牛肉片拌勻，各種蔬菜洗淨，切成絲備用。
2.油鍋加熱放入蔬菜絲，加少許鹽炒熟放入盤中；把牛肉及冬菇絲炒熟備用。
3.煮熟甜薯粉加入調料。
4.加入蔬菜絲、牛肉翻勻即可出鍋。
烹飪心得：為了什錦，可以選擇更多的蔬菜蘑菇，主要保證新鮮即可。
