什錦燉豬蹄

基本介紹

• 中文名：什錦燉豬蹄
• 主要食材：豬蹄，土豆、芋頭、白瓜
• 分類：燉

用料

材料	用量
豬蹄	一隻
土豆、芋頭、白瓜	各一個
白芸豆	三把
姜、蒜、料酒	適量
鹽、雞精、蔥花	適量

做法

1. 豬蹄燒去毛洗淨斬塊，取鍋放水料酒姜飛水洗淨瀝乾

2. 土豆、芋頭削皮切塊、白瓜洗淨袪籽切小塊、姜蒜洗淨備用

3. 取砂鍋放足水燒開放入豬蹄芸豆料酒姜大火燒開轉小火燉一個半鐘

4. 放入土豆芋頭白瓜蒜轉中火繼續燉半個鐘放入鹽雞精煮兩分鐘放入蔥花起鍋