人參生蚝瘦肉湯是一道菜品，主要製作材料有蚝豉320克 豬肉(瘦)120克。
基本介紹
材料,做法,
材料
主料:蚝豉320克 豬肉(瘦)120克
輔料:人參40克
調料:姜5克
做法
1. 人參,生薑洗淨
2. 生蚝肉(蚝豉)洗淨,滾水略煮取出
3. 瘦肉洗淨切塊
4. 全部用料放入鍋內,用適量水,猛火煲至滾
5. 用慢火煲2小時,即可飲用.
健康提示
1. 久病陽血虧虛、婦女崩漏失血、體虛少食、經血色淡、量多不止、面色蒼白、眩暈心悸,可飲此湯作食療
2. 湯中生蚝肉,為海產滋補上品,含有多種人本必需的胺基酸、糖類、銅、鋅、磷、鈣、維生素等成分,味甘,鹹,性平,功能滋陰補血、養心安神,善治陰虧血少眩暈心悸,並有護膚養顏的作用黨參味甘,性溫,功能健脾益氣,補氣生血,以之為湯,制約生蚝之膩滯瘦肉富含蛋白質,胺基酸等成分.合而為湯,滋陰養血,健脾益氣.
