京台青年職工廚藝技能交流大賽

京台青年職工廚藝技能交流大賽，由北京市總工會主辦。

2023年7月12日，2023年兩岸青年峰會系列活動之“情系兩岸 香溢京華”京台兩岸青年職工廚藝技能交流大賽11日在京舉辦

基本介紹

• 中文名：京台青年職工廚藝技能交流大賽
• 比賽時間：2023年7月12日(2023屆)

賽事背景

京台職工廚藝技能交流大賽此前已在台灣舉辦三屆，2023年是首次在北京舉辦。2023屆比賽由北京市總工會主辦，北京市總工會職工服務中心、海峽兩岸勞工發展交流協會、台北市總工會承辦。

歷屆回顧

2023屆

2023年7月12日，2023年兩岸青年峰會系列活動之“情系兩岸 香溢京華”京台兩岸青年職工廚藝技能交流大賽11日在京舉辦。來自京台兩地的20名選手，以中華傳統文化二十四節氣中夏季的節氣為創作靈感，同台競技，上演了一場色香味俱全的比拼。

此次比賽包括中式烹調、中式麵點、宴會冷盤和西式麵點四個項目。比賽採用評審評分制，邀請烹飪大師王海東等資深專家擔任比賽評審，對所有菜品的“色香味形意時”進行打分。經過激烈角逐，10名選手獲得金獎。