以金牌麵包粉、為主料的食品
材料 | 用量 |
金牌麵包粉 | 242克 |
水 | 138克 |
鮮酵母 | 7克 |
鹽 | 3.5克 |
脫脂奶粉 | 7克 |
帶麩皮的全麥粉 | 52克 |
黑麥粉 | 52克 |
白砂糖 | 20克 |
鹽 | 4克 |
水 | 100克 |
鮮酵母 | 4克 |
橄欖油 | 24克 |
亞麻籽 | 25克 |
黑芝麻 | 25克 |
白芝麻 | 50克 |
燕麥片 | 75克 |
1. 中種材料揉成團，冷藏發酵至3倍大 |
2. 和主麵團材料混合，揉至擴展，蓋上保鮮膜，室溫靜置，鬆弛半個小時 |
3. 排氣後，分割成180克的麵團4個，90克的麵團1個，室溫靜置，鬆弛15分鐘 |
4. 翻面，再次滾圓，4個大麵團放入撒了高粉的藤藍 |
5. 二次發酵至2倍大 |
6. 倒扣至烤盤上，入預熱180度的烤箱，下層，上下火，35分鐘左右，小麵團20分鐘左右，出爐放涼，密封保存 |
亞麻籽雜糧麵包 以金牌麵包粉、為主料的食品 用料 做法
雜糧麵包是使用燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等原料製成的麵包。菜品特色 雜糧麵包相較於普通麵包，它含有更加豐富的礦物質、纖維質和維生素。做法 1、將所有的原料攪拌在一起，揉成均勻的麵團，開始一次發酵；2、一次...
健康雜糧麵包通常指的是使用燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等原料製成的麵包。由於相較於普通麵包，它含有更加豐富的礦物質、纖維質和維生素等人體所需的營養元素，所以稱之為“健康雜糧麵包”。菜譜信息 做法步驟 1. 用...
五穀豐登雜糧麵包是一款以麵包粉、全麥粉、亞麻籽、白芝麻等食材烘焙製作而成的美食。材料 用料 麵包粉255克 全麥粉130克 黑麥40克 輔料 亞麻籽40克 白芝麻40克 葵花子仁40克 南瓜子仁40克 燕麥片40克 天然酵母190克 新鮮酵母5...
雜糧橄欖油麵包 雜糧橄欖油麵包是一道美食。用料 做法
這個屬於雜糧，不會有副作用的。烹調、冷餐、拌餡、直接服用均可，或直接沾麵包、饅頭和亞麻籽系列烘烤食品，亞麻油也可以按1：1比例與蜂蜜調飲。炒菜時，避免油溫超過七成。食用禁忌 1、亞麻籽不可生吃 2、亞麻籽不宜多吃 亞麻籽...
亞麻籽適量 葵花子適量 南瓜子仁適量 夏威夷果適量 芝麻適量 燕麥片適量 特色 健康粗糧，各種乾果很豐富，口感超棒 做法 中種材料放在麵包機中,開啟揉面發麵功能,直至麵團2倍大 然後讓主麵團材料一起倒入麵包機,開啟程式直至擴展 (3次...
蔓越莓雜糧麵包 蔓越莓雜糧麵包是以高筋麵粉、白糖為主料的食品。用料 做法
