基本介紹
- 中文名：蔓越莓雜糧麵包
- 主要食材：高筋麵粉，白糖
- 分類：麵包，素菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 3杯 |
白糖 | 1湯匙 |
鹽 | 1/2茶匙 |
酵母 | 1茶匙 |
水 | 200ml |
亞麻籽粉 | 1湯匙 |
熱水 | 3湯匙 |
開心果 | 8個 |
核桃 | 2個 |
亞麻籽 | 1湯匙 |
白芝麻 | 1湯匙 |
蔓越莓乾 | 適量 |
燕麥片 | 1湯匙 |
可可粉 | 1/2茶匙 |
做法
1. 將即溶酵母粉放入麵包機中，倒入清水攪拌使其溶解，放入白糖攪勻，靜置一會兒 | |
2. 亞麻籽粉加3湯匙熱水拌成亞麻籽糊 | |
3. 將高筋麵粉、鹽、亞麻籽糊放入麵包機中，按“和面”鍵（20分鐘） | |
4. 開心果、核桃去殼切碎 |  |
5. 和面程式結束後放入乾果碎、可可粉、蔓越莓乾、白芝麻、亞麻籽繼續按“和面”鍵，揉至擴展階段後進行基礎發酵 |  |
6. 待麵團發酵至兩倍大時取出麵團，排氣 |  |
9. 烘烤完成後放置於麵包機中20分鐘左右，取出脫模，晾涼後切片 |  |
10. 切片後的麵包可製成喜愛的三明治食用 |  |
