五香蘿蔔乾是一道傳統名菜,採用五香製法,用鮮蘿蔔、食鹽、小茴香、甘草、桂皮、丁香醃製而成的脆、鹹、甜的家常小菜。...
蘿蔔乾鹹菜是用蘿蔔製作的一道家常菜。蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行,要經過“曬、醃、藏”三道工序。蘿蔔乾鹹菜具有鮮、香、甜等獨特風味,其呈香物質多由...
香辣蘿蔔乾是一道傳統的漢族小吃,用鮮蘿蔔、辣椒、食鹽、小茴香、甘草、桂皮、丁香醃製而成的辣、脆、鹹、甜的家常小菜。...
肥田蘿蔔五香蘿蔔乾 一、配料鮮蘿蔔100公斤、食鹽5～8公斤、明礬200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少許。...
用料材料 用量曬至8成乾的蘿蔔乾100克雀巢橙C果珍1湯匙五香粉1/2茶匙鹽1茶匙味素1/4茶匙做法1. 蘿蔔洗淨切成粗條放在帘子上,曬至8成乾2. 把蘿蔔乾放入大碗...
簡介常州特產五香蘿蔔乾是常州經典的漢族傳統名小吃,中國最為著名的蘿蔔乾之一,先後榮獲江蘇省傳統優良食品和部省優質產品獎。常州蘿蔔乾之所以能成為一方特產、傳承...
現在白蘿蔔上市,價錢也不貴,正可用它醃製小菜。用白蘿蔔可以製作五香蘿蔔乾、辣蘿蔔條,或韓式辣蘿蔔等。京味兒醃製蘿蔔條需要晾曬時間較長,而韓式醃的小菜大都不...
51.怪味蘿蔔 52.酸辣蘿蔔皮 53。丹東蘿蔔條 54.廣東五香蘿蔔乾 55.蕭山蘿蔔乾 56.醃水蘿蔔 57.醃胡蘿蔔 58.醃胡蘿蔔白筍尖 59.辣胡蘿蔔乾 60.鳳梨胡蘿蔔...
辣蘿蔔 怪味蘿蔔 包餡蘿蔔 辣味水蘿蔔 四川陳年蘿蔔 蘿蔔響 徐州蘿蔔豆(江蘇) 醃蘿蔔條 五香蘿蔔條 咖喱蘿蔔條 油辣蘿蔔丁 紅白蘿蔔絲 五香蘿蔔乾(北京) 天源...
十、蕭山蘿蔔乾114十一、五香蘿蔔丁115十二、多味小菜116十三、辣蘿蔔乾117十四、美味蘿蔔乾117十五、醃嫩蘿蔔118十六、醃胡蘿蔔乾119...
和縣是全國有名的蔬菜大縣,“金東海”牌醬菜選用當地優質無公害蔬菜為原料,公司產品主要有蜜汁小乳瓜、嫩薑芽、五香蘿蔔乾、紅油豇豆、爽口花生米、蒜類產品等等,...
三、蕭山五香蘿蔔乾 四、岳陽蘭花蘿 五、湘潭紫油姜 六、長沙排冬菜 七、上海醃雪裡蕻 八、惠州霉乾菜 九、西安貝貢菜 十、開封五香大頭菜 十一、安順百花串醬菜...
181蕭山蘿蔔乾的加工技術 182如皋蘿蔔粒的加工技術 183五香蘿蔔乾的製法 184無為蘭花蘿蔔的加工技術 185川味蘿蔔風味泡菜的製作 186五味生薑的加工技術 187白糖生薑...
如皋五香蘿蔔乾 蕭山蘿蔔乾 蘇州醬蘿蔔 江蘇蜜棗蘿蔔頭 浙江蘿蔔條 山東香乾蘿蔔 上海辣蘿蔔 山東醬蘿蔔 山東醬蘿蔔丁 上海鹹蘿蔔 上海鹹坯蘿蔔頭 山東糖醋蘿蔔乾...
案上放2—4個大玻璃罩,大玻璃罩內放大果盤,盛著醬黃瓜、八寶菜、醬蘿蔔、水疙瘩絲等。春季備有爆醃醬苤藍,冬天備有五香蘿蔔乾丁。對購買細醬菜的顧客供應辣椒...
(一)醃水蘿蔔247(二)怪味蘿蔔248(三)四川風味陳年蘿蔔248(四)五香蘿蔔條249(五)咖喱蘿蔔條249(六)北京天源五香蘿蔔乾249(七)鄭州酸辣蘿蔔乾250...
一、鹽漬品的加(一)醃蘿蔔(二)醃蘿蔔纓(三)醃辣蘿蔔(四)五香蘿蔔乾(五)怪味蘿蔔(六)辣白菜(七)怪味白菜幫(八)醃芹菜(九)醃芥菜頭(十)五香芥菜...
胡蘿蔔果醬製作技術 蓮藕脯製作技術 土豆脯製作技術 乾蕨菜簡易加工技術 其他農副產品類 芝麻糖製作技術 爆花糖製作技術 軟糖製作技術 五香瓜子製作技術 玉米糖稀製作...
三十、辣蘿蔔條389三十一、五香蘿蔔乾390三十二、紫香蘿蔔乾390三十三、醬白菜391三十四、白糖蒜391三十五、糖醋蒜394第十七節東北醬醃菜394...
乾炸響鈴雞油菜心蕭山五香蘿蔔乾芹菜炒牛肉絲蜜汁蓮藕詞條標籤: 工業書籍 , 出版物 , 書籍 圖集 浙菜-中國名菜選圖冊 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 ...
本書較詳細地介紹了蔬菜中的葉菜、瓜菜、果菜、調味菜等的乾制、鹽漬、糖漬...十一、五香蘿蔔乾119十二、蕭山蘿蔔乾121十三、鄭州酸辣蘿蔔乾124...
糖醋水晶蘿蔔 XO醬泡蘿蔔皮 醒目泡胡蘿蔔 五香蘿蔔乾 礦泉水醃脆條 紅片段預告菜 鹹辣椒末 泡杭椒 五香辣椒 話梅彩椒 山椒拌白蘿蔔 香辣萵筍 大蒜鹹茄子 醬韭菜 ...
三十八、五香蘿蔔乾190 三十九、糖醋蘿蔔乾191 四十、香辣蘿蔔絲191 四十一、甜辣蘿蔔乾192 四十二、糖醋酥姜192 四十三、紅白蘿蔔脯193 四十四、低糖...