五花肉燒八帶

五花肉燒八帶是一道美食，主料是五花肉。

基本介紹

• 中文名：五花肉燒八帶
• 主要原料：五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪酸
• 適宜人群：老人，兒童

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：燒

所需時間：一小時

製作難度：高級

所用廚具：炒鍋

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

食材明細

五花肉 300g 八帶 150g 粉條 100g 蔥 15g 姜 5g 八角 2粒 五香粉 4g 醬油 10ml鮮味醬油 10ml 清水 適量 花生油 30ml 白砂糖 10g

做法

1.五花肉切塊。

2.粉條用溫水泡軟。

3.八帶洗淨將爪子和身子一切為二。

4.熱鍋下油嗎，放入白砂糖。

5.小火炒出糖色。

6.放入五花肉。

7.炒上糖色。

8.再加上剩餘的調料炒勻，大火燒開。

9.蓋蓋小火燒45分鐘。

10.再放入粉條炒勻。

11.蓋蓋燉10分鐘。

12.最後放入八帶炒勻。

13.蓋蓋燉5分鐘關火。

14.盛盤，一道鮮美無比的五花肉燒八帶就做好了。

小貼士

八帶一定要最好放，燉老了不好吃。

不要加味素。