五花肉燉三乾

五花肉燉三乾是由五花肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：五花肉燉三乾
• 主要食材：五花肉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

所需食材

乾豆角絲，茄子乾，乾土豆片，五花肉，蔥片，薑片，老抽，燉肉料，糖

製作方法

1.乾豆角絲，茄子乾，乾土豆片，原來我做的時候都是各燉各的，上次出去吃飯吃了這道燜肉三乾，味道很好，老公都沒吃夠。

2.乾菜用水泡軟，洗淨，五花肉切小塊，鍋里下油加糖，待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋里反覆翻炒，把肉里的油炒出一些，然後加蔥片薑片，炒出香味後加點老抽繼續炒。

3.鍋里加水,把燉肉料（超市有現成的，無非是花椒大料品種比較多一點）放進鍋里，一起燉煮。大火燒開後加鹽，接著燉半小時，就可以出鍋了，我在鍋邊還貼了幾個粘豆包，典型的東北一鍋出。

食用須知

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。