五糧窖

五糧液於2009年以50周年工藝沉澱，濃縮明初永樂古窖精華，將歷史的厚重與現代科技創新完美融合，全新打造的高端窖藏產品"五糧窖"。

基本介紹

• 中文名：五糧窖
• 性質：五糧液系列品牌之一
• 出品日期：2009年10月
• 企業文化：開拓 創新 競爭 拼搏 奮進

五糧窖簡介：

五糧窖--五糧液系列品牌之一，2009年10月成都糖酒會五糧液集團迎祖國60周年華誕榮譽出品。

五糧窖歷史淵源：

五糧窖的品牌命名姻緣起源於五糧液酒窖這一歷史沉澱。 五糧窖源自五糧液股份有限公司“至寶”16口明代古窖池，從明初至今，從未間斷過使用與發酵，是世界釀酒領域現存最古老的泥地酒窖。

秦漢時期

宜賓，自古以來就是一個多民族雜居的地區。聚居此地的各族人民依託世代承傳的習俗和經驗，曾經在不同的歷史時期，釀製出了各具特色的歷史美酒。目前有史可考的，諸如先秦時期僚人釀製的清酒、秦漢時期僰人釀製的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用野生小紅果釀製的果酒等，都是當時宜賓地區少數民族的傑作，無不閃爍著古代中國人對釀酒技術的獨到見解和聰明才智。

南北朝

特別是到了南北朝時期（公元420年－589年），彝族人採用小麥、青稞、大米等糧食混合釀製了一種咂酒，從此開啟了採用多種糧食釀酒的先河。咂酒因其飲酒的方式而得名，釀時先將糧食煮透、晾乾，再加上酒麴拌勻，盛於陶壇中，用稀泥將壇口密封，並用草料覆蓋，讓其發酵，十餘天即成。飲用時，揭開泥封，往罐內注水，飲酒者每人持一根竹管直接從罐內吸飲，一邊喝一邊加水，直到沒有酒味為止。

唐代

在唐代，戎州官坊用四種糧食釀製了一種“春酒”。唐代大詩人杜甫大約在公元743年到了宜賓，當時的戎州刺史楊使君在東樓設宴為他洗塵。杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產荔枝，即興詠出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。春酒後來便改名為“重碧酒”了。 　在五糧液的釀製工藝成形過程中，最為重要、最具影響的當數“姚子雪曲”。它是宋代（公元960年－1279年）宜賓紳士姚氏家族私坊釀製，採用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。

明清時期

到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，五糧液用的就是“陳氏秘方”。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現仍在使用。 　1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個家宴上。晚清舉人楊惠泉品嘗了以後說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。”自此五糧液美名問世，悠悠盛名，已將達一個世紀。

五糧窖製作工藝：

五糧窖以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀，精心勾兌而成。

五糧窖種類大全：

1、五液窖藏系列-五糧窖·黑釉瓶禮盒 規格：500ml*6 度數；52度

2、五液窖藏系列-五糧窖·黑釉瓶禮盒 規格：500ml*6 度數；39度

3、五糧液窖藏系列-五糧窖·水晶盒 規格：500ml*6 度數：52度

4、五糧液窖藏系列-五糧窖·水晶盒 規格：500ml*6 度數：39度

企業文化：

開拓 創新 競爭 拼搏 奮進

發展戰略：

五糧液集團的前身為50年代初由8間糟房組建的五糧液酒廠。進入80年代中後期，五糧液集團抓住改革開放和機制轉變的大好時機，有計畫地實施了“質量效益型”、“質量規模效益型”、“質量規模效益多元化”三步發展戰略，企業得到了長足的發展，進一步鞏固了“中國酒業大王”的地位。

第一步戰略

（1985年至1990年共6年）走質量效益型道路 　這一階段是質量管理的深化階段。這一時期五糧液集團以深挖內部潛力，深化全面質量管理，促進優質品率的提高（科研技改為生產，生產圍繞市場轉，降耗促優保全全，管理到位增效益）不斷改進外觀質量和科技含量，增加附加值。公司接受並深入推行了全面質量管理觀念，收到很大成效，經受住了1989年緊縮銀根、名酒不準上宴席、由國家專賣改為自己找市場的嚴峻考驗，奪取了市場先機。

第二步戰略

（1991年至1996年共6年）走質量規模效益型道路 　主要是在保證提升質量的前提下，加快擴展生產能力（規模）。此戰略主要是從兩個方面考慮：一是通過第一階段的質量管理，公司積累了紮實的質量管理經驗，企業的無形資產、產品的知名度得到了大幅度提高，名牌戰略成效充分顯露；二是結合五糧液生產工藝的特殊性和改革開放的大好形勢，為擴大五糧液及其系列酒的市場空間創造了條件，從而獲得了巨大的規模效益。

第三步戰略

（1997年至今）走質量規模效益及多元化發展道路(一業為主，多元發展) 　企業在以酒業為主業的基礎上，實行多元化的質量規模效益擴張。具體步驟是：1997-2000年多元發展起步階段；2000-2005年多元發展做強階段；2005-2010年是多元產業在行業爭取第一階段。1998年，隨著五糧液集團公司的組建和五糧液股份有限公司的上市，以產業多元化發展為標誌，企業正式走上長期發展戰略的第三步。2000年底又提出第二次創業，一個以白酒釀造為主業，塑膠加工、模具製造、印務、藥業、果酒、電子器材、運輸、外貿等多元發展的跨行業企業集團迅速壯大。 　2000年五糧液集團取得了第一次創業的成功。面對跨入新世紀，中國加入WTO的新形勢，為保證五糧液集團公司持續、健康的發展，2000年9月9日，集團公司黨委書記總裁王國春在集團公司召開的思想政治工作會議上正式提出了“第二次創業”的新目標，展開了“中國酒業大王”邁向新世紀的藍圖。