五果膏

五果膏也叫果膏，是需要經過熬制的（個別的需炒制），一般的加水、油、糖就行了，當然還可以根據各人的口味加其他的輔料，在加工過程中部分營養流失，但是增加了其他輔料的營養成分。

基本介紹

• 中文名：五果膏
• 外文名：fruit ointment
• 領域：農業科學

秋梨膏

材料：萊陽梨6個，川貝10克，紅棗20克，冰糖100克，薑片15克，蜂蜜200克。

做法：梨洗淨去核切細絲，紅棗去核，川貝壓碎成粉，除蜂蜜外，所有食材入鍋大火煮開，轉小火煮60分鐘。稍微放涼，取一乾淨盆子放紗布，將梨蓉倒入擠出湯汁。擠出的梨汁放入鍋中，小火慢熬直至粘稠，關火。晾涼後調入蜂蜜，放入消毒瓶密封保存。食用時每次取秋梨膏1-2勺，用溫水調勻飲用即可。一般都是早上空腹飲用，晚上睡之前用溫水調服。

功效：生津利咽，潤肺止咳。熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏過去是宮廷內專用的藥品，直到清朝由御醫傳出宮廷，才在民間流傳。

枇杷膏

材料：鮮枇杷葉（刷去毛）5斤

做法：將枇杷葉洗淨入鍋，加水10倍，煮8小時，去滓取汁入鍋中，加白蜜1斤，煉熟濾過，收膏裝瓶。每服1勺，開水衝下。注意：製作枇杷膏的是老葉，沒有毒性。

功效：清熱，化痰，止嗽。主虛熱咳嗽，氣逆喘促，咽腫聲啞，口燥舌乾，痰中帶血。降胃氣，對煩躁、口渴也有助益。

檸檬膏

材料：檸檬和黃冰糖1:2的比例

做法：鹽搓洗檸檬去蠟再浸泡鹽水20分鐘。擦乾後切片，一層檸檬片一層冰糖，隔著放入燉盅。蓋好蓋，隔水燉10小時，檸檬膏就做好了。晾乾後裝入瓶放冰櫃可以保存一年。

功效：清喉止咳，美白祛斑，滋陰潤肺，排毒養顏。咽喉炎，咳嗽痰多，小兒百日咳。常喝還可起到養顏美容等作用。

薑糖膏

材料：老薑1斤，紅糖250克。

做法：老薑用刨絲的工具擦成薑末，將薑汁擠出放在另一個碗裡。將薑汁倒入鍋里，放入紅糖。小火慢熬，待紅糖全部融化。將薑末放入，小火慢熬一個小時，邊攪拌邊熬，以免糊鍋。薑糖膏做好了。放入消過毒的罐子裡密封保存。

功效：驅寒暖宮、調節寒性體質、暖胃、調經助孕、備孕、減肥瘦身、美容養顏、增強抵抗力、改善體質、治療體寒手腳冰涼、治療痛經、預防感冒。

蜂蜜柚子膏

材料：柚子一個（4斤左右）、冰糖250克、蜂蜜250克、食鹽、水。

做法：鹽搓洗整個柚子後剝皮（只取薄薄的一層外皮），如果想要祛痰濕、清腸道，皮要稍微厚一點，多一些白色的瓤。不過就是味道偏苦一些。想減肥，長期便秘的人適合。

把柚子皮切絲，儘量均勻，用鹽揉搓皮，搓完後，加涼水泡一晚上，睡前換一道鹽水。第二天用清水洗淨，煮熱水倒入，煮開後轉中小火大約20分鐘。然後去水取皮。把柚子肉掰散，越散越好。把皮，250克冰糖，加少許水煮融化後，再加入柚子肉大火煮開，轉中小火煮，至琥珀色，調到最小火煮到膏狀，關火放涼。這樣大概熬煮2個小時左右，要不停的攪拌，以免糊鍋，大約2小時。放涼後，倒入罐子裡，加入250克蜂蜜，攪拌均勻。常溫密封存放一周發酵，然後就可以開食了。（越是純正、野生的蜂蜜，才能起到真正的潤燥作用，特別是秋天的肺燥）

功效：柚子皮散氣理氣健脾。蜂蜜柚子膏消食、化積、化痰，清脾胃的濕熱，積熱的作用非常好。如上火，咳嗽，胃脹不消化，積食，便秘等都喝它。是一款老少皆宜，又好吃的零食。