五彩香辣雞丁

基本介紹

• 中文名：五彩香辣雞丁
• 主要食材：雞腿肉，黃瓜
• 分類：香辣

用料

材料

雞腿肉

黃瓜

木耳

紅綠椒

姜蒜

孜然粉 乾辣椒片 鹽 麻油

做法

1. 相料切丁，蒜頭拍裂即可
2. 黃瓜去皮切丁
3. 木耳切小片
4. 雞腿肉切丁
5. 用乾辣椒片
6. 爆香蒜頭，放入雞丁炒至焦黃，放料酒，繼續炒至酒氣揮發得差不多，撈起。重新起鍋下油，先後放入黃瓜、木耳、辣椒、薑絲爆炒。把雞丁倒入鍋內，放鹽、辣椒粉、花椒、孜然粉、麻油。入味後起鍋。