五彩醬香豆腐丁

主料

老豆腐500g

配料

油適量

鹽適量

青豆50g

玉米50g

胡蘿蔔粒50g

黃瓜50g

香豆瓣醬適量

玉米澱粉適量

耗時

準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

五彩醬香豆腐丁做法

1 準備好食材。

2 將黃瓜切成粒。

3 豆腐切成小塊。

4 將青豆、玉米、胡蘿蔔下鍋煮熟備用。

5 炒鍋放油將豆腐煎成兩面金黃備用。

6 放入黃瓜丁翻炒片刻。

7 放入少量食鹽和豆瓣醬。

8 將豆瓣醬均勻裹在豆腐上後撈入煮熟的青豆、胡蘿蔔、黃瓜粒，最後勾芡即可出鍋

注意事項

青豆粒等為了保持鮮艷的色澤最後放入，勾芡是為了使成品看起來有光澤不會幹巴巴的感覺。