五彩腊味飯是以東北大米、水、臘肉、香腸、香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青豆或青椒、油、鹽、雞精、生抽為主要食材做成的美食。
基本介紹
- 中文名：五彩腊味飯
- 主料：東北大米
- 輔料：臘肉，香菇，胡蘿蔔，油，雞精
- 分類：米飯
菜譜信息
主料 | |
東北大米,：500克 | 水：500-600ml |
輔料 | |
臘肉：100克 | 香腸：50克 |
香菇：50克 | 洋蔥：1個 |
胡蘿蔔：1小段 | 青豆或青椒：1把 |
油：3茶匙 | 鹽：半茶匙 |
雞精：1茶匙 | 生抽：1茶匙 |
做法步驟
1. 將臘肉、香腸、香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青椒切成細丁。（也可以用青豆或青菜）
2. 鍋燒熱，放入2茶匙油，倒入臘肉丁、香腸丁、香菇丁、洋蔥丁、胡蘿蔔丁、青椒丁一起翻炒出香味，放入1小勺鹽和1小勺雞精拌勻，關火備用。
3. 大米500克洗淨放入電飯煲，加入500-600毫升的水，再將炒好的原料倒入電飯煲內，加1茶匙油和1茶匙生抽拌勻，蓋好蓋子，功能選擇“白米飯”按“開”鍵，25分鐘自動就做好了！
4. 取一個黃豆醬的空盒洗淨擦乾，盛好腊味飯，壓實。
5. 倒扣在在盤子上，取掉盒子；
6. 方形飯糰就做好了！紅黃綠白黑，色彩漂亮，造型別致，香氣撲鼻，營養豐富，尤其適合厭食症的兒童。
7. 也可以將腊味飯盛在保鮮膜上，包紮好揉圓，就成了漂亮的腊味飯糰！
