五彩炸裡脊是一道美食，主要原料是豬裡脊肉，雞蛋；主要製作步驟有3步。 基本介紹 中文名：五彩炸裡脊主要原料：豬裡脊肉，雞蛋是否含防腐劑：否主要食用功效：滋陰潤燥 【配方】豬裡脊肉200克,雞蛋1個,胡蘿蔔10克 ,青椒1個，鹽5克，味素3克，花生油500毫升，澱粉適量。【製作】1.將豬裡脊肉洗淨，切厚片，用刀背拍松兩面，加人鹽、味素醃漬10分鐘；胡蘿蔔、青椒洗淨，切碎。2.雞蛋打散，加人胡蘿蔔粒、青椒粒、澱粉調成糊，放人裡脊片掛上糊。3.鍋內加人花生油燒熱，下人掛糊的裡脊片，炸至呈金黃色，出鍋即可。【食法】每周1-2次。【功效】具有滋陰潤燥之功效。適用於熱病傷津、消渴贏瘦、燥咳、便秘等症。
