彩炸裡脊

五彩炸裡脊是一道美食，主要原料是豬裡脊肉，雞蛋；主要製作步驟有3步。

基本介紹

• 中文名：彩炸裡脊
• 主要食材：豬裡脊肉200克，雞蛋1個，紅蘿蔔10克，青椒1隻，花生油500克
• 配料：鹽10克、味素100克、乾生粉適量
• 工藝：炸

製作流程

1、豬裡脊切厚片，用刀背拍松二面，加入鹽、味素醃10分鐘，紅蘿蔔、青椒切碎。

2、雞蛋打散，加入蘿蔔米、青椒米、乾生粉調成糊，並把裡脊片掛上糊，燒鍋下油。

3、待油溫120度，放入掛上糊的裡脊片炸至金黃即可上碟。