五彩榨菜珍珠丸子

這是一道美食，主要原料有豬肉餡100克，泡好的糯米100克等 。

基本介紹

• 中文名：五彩榨菜珍珠丸子
• 外文名：Colorful mustard Pearl Balls
• 主料：榨菜丁、紅彩椒丁、黃彩椒丁
• 配料：薑末適量  蔥末適量  蛋清液少許

食材明細

主料：榨菜丁15克 紅彩椒丁10克 黃彩椒丁10克 尖椒丁10克 火腿丁10克

配料： 薑末適量 蔥末適量 蛋清液少許 生菜葉子2片 枸杞6-10粒 植物油少許

輔料： 蚝油半茶匙 紹酒半茶匙 糖半茶匙 胡椒粉少許 雞精少許 生抽半茶匙

製作步驟

1.五彩榨菜珍珠丸子食材---豬肉餡。

2.五彩榨菜珍珠丸子食材---泡好的糯米。

3.五彩榨菜珍珠丸子食材---榨菜、尖椒、紅椒、黃椒、火腿丁。

4.蔥姜沫放入肉餡中。

5.然後加入蛋清和所有的調料攪拌均勻粘稠為止。

6.然後放入五彩丁，攪拌均勻後放入植物油少許攪拌均勻即可。

7.盤子抹上油。或者墊上蔬菜葉子或者胡蘿蔔都可以。

8.然後用勺子把肉餡弄成丸子形狀。

9.然後放入控淨水的糯米上滾上糯米。

10.全部都沾好糯米放入盤子中。

11.然後放入蒸鍋內。

12.然後開火蒸水開後蒸20分鐘左右關火5分鐘左右。

13.丸子整好了就是這樣樣子。

14.出鍋後盤子墊上生菜葉，上面裝點一點枸杞即可。

15.可以做成各種造型的，只要看著舒服就行。