乾鍋雞翅~

乾鍋雞翅~，一道以全雞翅、土豆、洋蔥等為主料烹飪的菜餚。

基本介紹

• 中文名：乾鍋雞翅~
• 主要食材：全雞翅，土豆，洋蔥
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：小紅辣椒、乾紅辣椒、蒜瓣、芝麻
• 調料：花椒、料酒、生抽

做法

1.先把全雞翅切成小塊。我將雞翅和小雞腿中間切一刀。變小塊再把土豆切成片狀。然後泡在水裡以免氧化了~ 洋蔥切成小塊準備著~ 小紅辣椒切成小圈狀。。
2.鍋里倒入油。可以多倒一些。先放入土豆煎成金黃色的。也可以帶一點焦 （我覺得煎過了的土豆特別好吃）再把切好的雞塊。放入煎成表皮黃色略帶一點焦~。
3.鍋加熱。放入小紅辣椒。乾紅辣椒。花椒和蒜瓣。炒香然後把煎好了的雞翅倒入熱的炒鍋里。翻炒。加入料酒和生抽。繼續不斷翻炒1分鐘（我開的大火，不過因為是電的爐。大火也不可能和國內那種火一樣熱。這個只能大家自己掌握下了）加入土豆還有洋蔥。炒熟。加入鹽。最後撒上芝麻炒勻就可以裝盤咯~

小貼士

1.其實這樣煎挺麻煩的。大家也可以試試就直接把雞翅倒入炒。但不要加水。就乾炒。