乾鍋豬大腸

乾鍋豬大腸是一道由熟豬大腸、蒜梗、青、紅椒、香芹等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：乾鍋豬大腸
• 主要食材：熟豬大腸，蒜梗，青，紅椒，香芹
• 分類：川菜
• 口味：香辣
• 配料：姜、蔥、蒜、豆瓣醬、鹽、生抽、老抽、料酒、雞粉

食材明細：

材料：

熟豬大腸、蒜梗、青、紅椒、香芹

配料：

姜、蔥、蒜、豆瓣醬、鹽、生抽、老抽、料酒、雞粉

製作方法：

1.豬大腸切小塊。

2.青紅椒、蒜梗斜切貓耳狀，香芹切段。

3.姜蒜切末，蔥切段。

4.鍋里油熱倒入大腸加入料酒略爆出鍋備用。

5.鍋里放油爆香姜蒜末，放入青紅椒。

6.加入豆瓣醬，放蒜梗和香芹翻炒均勻。

7.倒入豬大腸，調入少許鹽翻炒。

8.調入生抽，幾滴老抽，雞粉、放入蔥段炒勻即可轉入乾鍋內，跟爐上桌即可。