乾鍋排骨少油版

乾鍋排骨少油版是一道家常菜，製作原料主要有排骨、洋蔥、青椒等。

基本介紹

• 菜名：乾鍋排骨少油版
• 難度：普通
• 主料：排骨、洋蔥、青椒
• 輔料：澱粉、郫縣豆瓣醬等

原料

主料

排骨、洋蔥、青椒

輔料

澱粉、郫縣豆瓣醬、五十六度紅星二鍋頭、鹽、糖、生抽、蒜、姜

做法

1.兩湯匙油,不沾鍋煎排骨
2.煎至金黃,排骨事先用酒,生抽,鹽,澱粉醃製
3.上碟
4.加蒜姜煎香,加豆瓣醬,放洋蔥及青椒
5.洋蔥等燜熟後放入排骨,翻炒五分鐘後燜五分鐘
6.上碟,賣相不好,且排骨不夠油炸那么乾.但油較少,味道還行.