乾豆角燜餅

乾豆角燜餅是以乾豆角、豬肉等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：乾豆角燜餅
• 主要食材：乾豆角，豬肉
• 分類：家常菜
• 調料：玉米油 

所需食材

主料

乾豆角 適量、豬肉適量、餅 適量

輔料

土豆適量

大蒜 適量

調料

玉米油 適量

白糖 適量

老抽適量

鹽適量

製作方法

1、乾豆角提前用水泡好

2、撈出備用

3、豬肉切塊備用

4、土豆去皮後切小條備用

5、烙餅切成小條備用，大蒜切碎

6、鍋中放入少許的玉米油，油熱後先將豬肉放入炒熟，然後加入大蒜炒香 放入少量的老抽炒上色

7、放入乾豆角翻炒

8、把土豆放入一同翻炒

9、鍋中加入適量的水，沒過菜為宜，大火燒開 然後加入少量的白糖、雞精、食鹽調味

10、鍋開後把切好的烙餅鋪在菜的上面，轉小火燜15分鐘左右 待湯汁收乾，攪拌勻即可出鍋

食用須知

1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。

3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。