乾豆腐炒豆芽是一道由乾豆腐、豆芽等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：乾豆腐炒豆芽主料：乾豆腐、豆芽輔料：蔥花、紅尖椒 工藝：炒制 簡介,主料,輔料,調料,詳細步驟, 簡介1. 豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種胺基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2. 豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利主料乾豆腐2卷豆芽 適量輔料蔥花 適量紅尖椒 適量調料鹽適量五香粉適量海鮮醬油 適量香油適量詳細步驟1、豆芽兒剪去根須，洗淨2、乾豆腐卷切段兒3、鍋內添適量油，放入蔥花、尖椒爆香4、加入豆芽兒大火快炒至透明5、將調味料加入，繼續翻炒6、加入乾豆腐卷繼續翻炒至入味，出鍋淋香油
