乾筍燉筒子骨是一道菜品，主要製作材料有乾筍，豬筒子骨，姜，食用鹽。 基本介紹 中文名：乾筍燉筒子骨主要原料：筒子骨，乾筍是否含防腐劑：否主要營養成分：鈣，蛋白質主要食用功效：補鈣 材料,做法, 材料乾筍，豬筒子骨，姜，食用鹽做法1.乾筍,別看這個乾筍不好看,我買乾筍的特點就是要選這種色的.因為有些乾筍看起來很白或者說很黃得乾淨的那種筍子多半都是經過加工過的.只有這種色的筍子才是原生的.沒有加工過.第一道泡水非常黃.在泡的過程中我都是要換二次以上的水.2.經過24小時的浸泡,中間我換了兩次開水,一次冷水後,水開始清透了點.3.這個乾筍質量不錯.非常嫩.沒丟的.全部切塊.4.筍與筒子骨一起放入電褒鍋開小檔燉12小時.5.起鍋裝碗.
